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四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI【長者原SA（上）／東北自動車道】

カテゴリー: ドライブ

タグ:

2013/02/19

長者原SA　四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI｜SAPAグルメガイド

宮城・福島ブロックの予選で最優秀賞を獲得したのは、新メニューコンテストで3連覇を目指す東北自動車道長者原SA（上）の新メニュー「四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI」だ。囲炉裏端で楽しむ家庭料理をコンセプトに、随所にこだわりが詰まったメニューになっている。

長者原SA（上）は今年のコンテストのテーマである“ふるさと”、“伝統”を、地元築館の新生漢方牛、蔵王のへそ大根、宮城の野菜、三陸の帆立、松島のかきなど、この地ならではの特産品・伝統食材を使い表現。地元の家庭で古くから親しまれている味を洋風にアレンジし、新メニューを作り上げた。

“囲炉裏端で楽しむ家庭料理”へのこだわりが伝わるのはその香り。スモークの香りとともに運ばれてくる新生漢方牛を用いたローストのほか、宮城県田尻産しいたけほか数種のキノコから作り上げたキノコスープも独特の香りが楽しめる。ちなみにこのキノコスープはそのまま味わうことはもちろん、ライスボールにかけることで洋風のおじやとなり、香りや味覚の変化を楽しむことができる。

「今回の新メニューは地元に伝わる家庭の味を堪能していただけるものになっています。家族で囲んで召し上がっていただくのも良いかと思います。こちらのメニューの販売時間は毎朝10時からですが、限定の20食がお昼の1時前に完売してしまう日もありますので事前に予約いただければと思います」。新メニューコンテストで3連覇の期待もかかる長者原SA（上）の新メニューは、すでに高速道路グルメファンからの支持を集めている。

素材本来の個性を引き出した素朴な郷土料理を現代風にアレンジした長者原SA（上）の「四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI」は1日限定20食、1480円（税込）で販売中。

エリア名	長者原SA（上）／東北自動車道
メニュー	四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI
価格	1480円（税込）
販売時間／数量	10:00～20:00／1日限定20食

第７回 NEXCO東日本新メニューコンテスト
NEXCO東日本管内のエリアを7ブロックに分け新メニューを競いあうイベント。7回目となる2013年のテーマは「ふるさとの味、再発見～郷土に伝わる伝統的な料理のアレンジメニュー～」。それぞれの地域ならではの味が楽しめるメニューが用意されている。カーセンサーでは地区予選を勝ち抜き3月7日の決勝大会でグランプリを狙う10メニューを紹介する。

ふたを開けるとスモークの香りが広がる牛のロースト。まるで囲炉裏を囲んで食事を楽んでいるような感覚がサービスエリアのレストランで楽しめる

ふたを開けるとスモークの香りが広がる牛のロースト。まるで囲炉裏を囲んで食事を楽んでいるような感覚がサービスエリアのレストランで楽しめる

ライスボールはキノコスープをかけることで洋風おじやとしても味わえる。上に乗る揚げ物は茅葺屋根の家をジャガイモで表現したもの

ライスボールはキノコスープをかけることで洋風おじやとしても味わえる。上に乗る揚げ物は茅葺屋根の家をジャガイモで表現したもの

築館ICと古川ICの中間にある東北自動車道長者原山SA（上）。駐車場は大型26台／小型103台。ガソリンスタンドあり

築館ICと古川ICの中間にある東北自動車道長者原山SA（上）。駐車場は大型26台／小型103台。ガソリンスタンドあり

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四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI【長者原SA（上）／東北自動車道】/旬ネタ

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“囲炉裏端で楽しむ家庭料理”へのこだわりが伝わるのはその香り。スモークの香りとともに運ばれてくる新生漢方牛を用いたローストのほか、宮城県田尻産しいたけほか数種のキノコから作り上げたキノコスープも独特の香りが楽しめる。ちなみにこのキノコスープはそのまま味わうことはもちろん、ライスボールにかけることで洋風のおじやとなり、香りや味覚の変化を楽しむことができる。<br/><br/>

「今回の新メニューは地元に伝わる家庭の味を堪能していただけるものになっています。家族で囲んで召し上がっていただくのも良いかと思います。こちらのメニューの販売時間は毎朝10時からですが、限定の20食がお昼の1時前に完売してしまう日もありますので事前に予約いただければと思います」。新メニューコンテストで3連覇の期待もかかる長者原SA（上）の新メニューは、すでに高速道路グルメファンからの支持を集めている。<br/><br/>

素材本来の個性を引き出した素朴な郷土料理を現代風にアレンジした長者原SA（上）の「四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI」は1日限定20食、1480円（税込）で販売中。<br/></p>

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素材本来の個性を引き出した素朴な郷土料理を現代風にアレンジした長者原SA（上）の「四季ごよみ～彩路季～one's hometown MIYAGI」は1日限定20食、1480円（税込）で販売中。<br/></p>

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                            [description] =>  岩手・秋田ブロック予選でみちのくグルメ銀賞を獲得し、グランプリ初進出を果たしたのが東北自動車道の前沢SA（上）の新メニュー「温故知新」～ふるさとへの想い～だ。昔から地元で親しまれてきた「すいとん」をシチュー風にアレンジにした斬新なメニューになっている。
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<div id="testdrive_TempA_col03">
<p class="mT15"><!-- short sentence start -->岩手・秋田ブロック予選でみちのくグルメ銀賞を獲得し、グランプリ初進出を果たしたのが東北自動車道の前沢SA（上）の新メニュー「温故知新」～ふるさとへの想い～だ。昔から地元で親しまれてきた「すいとん」をシチュー風にアレンジにした斬新なメニューになっている。<!-- short sentence end --><br/><br/>

前沢SA（上）が考案した新メニューのこだわりは、岩手県産ひとめぼれの米粉を用いて作りあげたすいとんにある。すいとんは昔から米の代用食として食卓に出てきた郷土料理。地元で年間を通じて食べられるこの料理の新たな魅力を再発見してもらいたいと、ホワイトシチュー風にアレンジした。口当たりの良いすいとんはクリーミーなシチューとの相性も抜群。カボチャ、トマト、ホウレンソウをそれぞれ練り込むことで見た目も華やかな逸品に仕上げられている。<br/><br/>

このメニューは食べ方もとてもユニークだ。シチューとして楽しむだけでなく、赤飯風の雑穀にかけリゾットにしたり、チーズを加え地元野菜をフォンデュにしたりと、一口ごとに様々な味覚を楽しませてくれるのだ。またシチュー以外では冬の郷土料理である「芋の子汁」からヒントを得た岩手県奥州市産の里芋を用いた里芋もちを用意。こちらはえごま、ずんだ、ごまの3つの味が一口づつ楽しめる。<br/><br/>

「今回の新メニューはスタッフ全員で約1ヵ月かけ考えました。女性にも楽しんでもらいたいという思いから、一口ずつ様々な味を堪能していただけるよう工夫しました。観光でいらした方には地元の味を知っていただき、ふるさとを離れた方には懐かしんでいただき、地元の皆さんには新しい発見を提供できたらと思っています」と料理長の手塚さんは語る。<br/><br/>

一口ごとの味の変化を楽しみながら、地元に伝わる伝統の味を堪能できる前沢SA（上）の「温故知新」～ふるさとへの想い～は1日限定20食、1500円（税込）で販売中。<br/></p>

<div class="sapa_area">
<table class="wid100 table01">
<tbody>
<tr>
<th class="wid160p_temp02">エリア名</th>
<td class="wid_temp02">前沢SA（上）／東北自動車道</td>
</tr>
<tr>
<th>メニュー</th>
<td>「温故知新」～ふるさとへの想い～</td>
</tr>
<tr>
<th>価格</th>
<td>1500円（税込）</td>
</tr>
<tr>
<th>販売時間／数量</th>
<td>11:00～17:00／1日限定20食</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>


<ul class="Base_Templete_Link2">
<li><a target="_blank" href="http://contest.driveplaza.com/">第７回 NEXCO東日本 新メニューコンテスト</a>
<br />
NEXCO東日本管内のエリアを7ブロックに分け新メニューを競いあうイベント。7回目となる2013年のテーマは「ふるさとの味、再発見～郷土に伝わる伝統的な料理のアレンジメニュー～」。それぞれの地域ならではの味が楽しめるメニューが用意されている。カーセンサーでは地区予選を勝ち抜き3月7日の決勝大会でグランプリを狙う10メニューを紹介する。</li>
</ul>

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<!-- nodisplay start --><p>郷土料理であるすいとんをシチュー風にアレンジした逸品。リゾットにして、フォンデュにしてと、味の変化も楽しめる料理になっている</p><!-- nodisplay end -->
</div>
<div id="testdrive_TempA_col04" class="mT15">
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<!-- nodisplay start --><p>地元野菜をふんだんに使ったサラダや塩麹に漬け込んだ前沢牛のステーキなど、一口ずつ地元ならではの味が楽しめるのも魅力</p><!-- nodisplay end -->
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<!-- nodisplay start --><p>水沢ICと平泉前沢ICの間に位置する東北自動車道 前沢SA（上）。駐車場台数は大型27台／小型81台。ガソリンスタンドあり</p><!-- nodisplay end -->
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<div id="testdrive_TempA_col03">
<p class="mT15"><!-- short sentence start -->栃木ブロックの予選で最優秀賞を獲得しグランプリ進出を果たしたのが東北自動車道の那須高原SA（上）の新メニュー「那須の伝承～与一扇風絵巻～」だ。この地方出身の武将で弓の名手であった那須与一が登場する「平家物語」屋島の戦い。それを地元の食材をふんだんに使った料理で表現した。<!-- short sentence end --><br/><br/>

今回、那須高原SA（上）は「しもつかれ」や「鮎飯」といった栃木県伝統の味を取り入れたメニューを考案。しもつかれは郷土料理百選にも選ばれている料理で、正月に食べたときに余る鮭の頭と節分の豆を煮て作る保存食。この地ならではのものだ。また香魚ともいわれる鮎を土鍋で炊き上げた“鮎飯”は、郷土に伝わる「巻狩り汁」をかけることでふるさとの味が堪能できる。栃木県を代表するかんぴょうや湯葉といった食材も使われている。<br/><br/>

「那須の伝承～与一扇風絵巻～」は、ふるさとの味をメニューに取り入れるだけでなく、盛りつけで那須与一伝を表現している点も面白い。盛込舟から里芋の那須与一が弓を弾き、デザートに配した的を狙うという演出や、鮎の巻物や那須鶏の根菜巻といった巻物で絵巻を表現しているところにもぜひ注目してほしい。<br/><br/>

「今回のメニューはスタッフ全員で約2ヵ月をかけ考えたものです。野菜を多く作った体に優しい料理なので幅広い年代の方に楽しんでいただけると思います。ボリュームもありますから、ご家族で召し上がっていただくのも良いかと思います」とシェフはコメント。<br/><br/>

郷土伝統の味を大切にしながら、その地に伝わる歴史も表現した「那須の伝承～与一扇風絵巻～」は1日限定20食、1380円（税込）で販売中。
<br /></p>

<div class="sapa_area">
<table class="wid100 table01">
<tbody>
<tr>
<th class="wid160p_temp02">エリア名</th>
<td class="wid_temp02">那須高原SA（上）／東北自動車道</td>
</tr>
<tr>
<th>メニュー</th>
<td>那須の伝承～与一扇風絵巻～</td>
</tr>
<tr>
<th>価格</th>
<td>1380円（税込）</td>
</tr>
<tr>
<th>販売時間／数量</th>
<td>11:00～20:00／1日限定20食</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>


<ul class="Base_Templete_Link2">
<li><a target="_blank" href="http://contest.driveplaza.com/">第７回 NEXCO東日本 新メニューコンテスト</a>
<br />
NEXCO東日本管内のエリアを7ブロックに分け新メニューを競いあうイベント。7回目となる2013年のテーマは「ふるさとの味、再発見～郷土に伝わる伝統的な料理のアレンジメニュー～」。それぞれの地域ならではの味が楽しめるメニューが用意されている。カーセンサーでは地区予選を勝ち抜き3月7日の決勝大会でグランプリを狙う10メニューを紹介する。</li>
</ul>

</div>
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